Этот вопрос тоже возникает очень часто. Когда человек садится на строгую диету, организм воспринимает происходящее как угрозу. В ответ включаются защитные механизмы. Повышается уровень грелина, усиливается аппетит, снижается расход энергии. Организм буквально пытается вернуть потерянный вес, поскольку считает похудение опасным состоянием. Именно поэтому после окончания большинства диет килограммы постепенно возвращаются, а иногда становятся даже больше, чем были раньше.